Grutbier

Als "Grut" wurde früher am Niederrhein der Gagelstrauch bezeichnet. Funde belegen, dass die 0,5 bis 1,5 m hohen Gewächse unter anderem in Nordwest-Europa schon vor rund 2.000 Jahren als Zutaten für die Bierherstellung dienten. Am Rhein waren die sog. "Grutbiere" bis ins 15. Jahrhundert verbreitet. Die Brauer von Gagelstrauchbieren nannte man "Gruter". Hiervon leiten sich Familiennamen wie Grüter und Greuter ab.