Auszeichnungen für Craft Beer

Craft Beer

Die DLG hat zum dritten Mal Craft Beer geprüft und bewertet. (Bild: DLG)

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat zum dritten Mal eine Qualitätsprüfung für Craft Beer durchgeführt. Für den Test, der in Zusammenarbeit mit der VLB Berlin und dem Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität erfolgte, durfte nur nach dem Reinheitsgebot gebrautes Bier eingereicht werden. Im Labor untersuchte man Kriterien wie Stammwürze, Alkoholgehalt, scheinbarer Extrakt, Vergärungsgrad, Bierfarbe, pH-Wert und biologische Haltbarkeit. Zusätzlich unterzog man die Gerstensäfte einer Bitterstoffbestimmung.

Für die Beurteilung wurde auch das Urteil verschiedener Experten berücksichtigt, die die Biere verkosteten und bewerteten. 61 haben den Test bestanden und erhielten Auszeichnungen. Die DLG vergab 40 Gold-, 15 Silber- und sechs Bronzemedaillen. Die meisten Medaillen (29) holten Brauereien aus Bayern. Eine Übersicht mit allen Gewinnern gibt es auf der DLG-Website.

(8.3.2018)

 
Bierquiz

Bei unserem Quiz mit mehreren hundert Fragen können Sie Ihr Wissen rund um das Thema Bier unter Beweis stellen und vertiefen. [zum Bierquiz]