Bier aus Ostseewasser

Für einen Brauwettbewerb, der Ende September in Berlin stattfindet, wollen Studenten der Fachhochschule Flensburg Bier aus Ostseewasser produzieren. Herauskommen soll nach Angaben der Hochschule ein helles, erfrischendes Weizenbier namens "Zickfelder Meeresbrise". Das Ostseewasser für den Brauprozess soll im Rahmen von insgesamt 12 Filterstufen aufbereitet werden.

Die Studenten der Fachrichtung Biotechnologie-Verfahrenstechnik seien wahrscheinlich die einzigen Wettbewerbsteilnehmer, die in ihrem Brauwasser gebadet hätten, hieß es in einer Mitteilung.

(25.8.2011)

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