Dreimal Gold für die Brauerei Ganter

DLG-Medaillen für die Brauerei Ganter

Über drei goldene DLG-Medaillen für die Brauerei Ganter freuen sich die Geschäftsleitung Katharina Ganter-Fraschetti und Detlef Frankenberger sowie Braumeister Lukas Teuber. (Foto: Britt Schilling)

Biere der in Freiburg im Breisgau ansässigen Brauerei Ganter haben mehrere DLG-Medaillen geholt. Die Variante "Spezial Export" wurde mit Gold bei der "traditionellen" Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet. Weitere Gold-Prämierungen für die Sorte "Ganter Magisch Dunkel" und das Starkbier "Ganter Wodan" gab es bei einem Craft Beer-Test, den die Einrichtung zum dritten Mal durchgeführt hat.

Die DLG nimmt bei ihrer jährlich stattfindenden Qualitätsprüfung jeweils mehrere hundert Biere und Biermischgetränke unter die Lupe. Im Labor werden sie hinsichtlich Kriterien wie Schaumstabilität, Extrakt- und Alkoholgehalt, Stammwürze sowie Trübung und Haltbarkeit untersucht. Darüber hinaus verkosten Experten jeweils zwei unterschiedlich alte Proben und bewerten Faktoren wie Geruch, Vollmundigkeit, Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Frische und Geschmacksstabilität. Produkte, die alle Testkriterien fehlerfrei erfüllen, werden mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Bei geringen Abweichungen, beispielsweise was den Geschmack und Geruch betrifft, gibt es Silber, bei mehreren geringen Abweichungen Bronze.

Bier der Brauerei Ganter kann online über den Biershop Baden-Württemberg bestellt werden.

(15.3.2018)

 
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