Gute Resonanz auf Kleinbrauermarkt in Ulm

Kleinbrauermarkt auf dem Münsterplatz in Ulm

Bei trockener Witterung war die Veranstaltung gut besucht

Stand von Rössle Bräu aus Ehingen

Bierfreunde; im Hintergrund der Stand des Brauereigasthofs Goldener Engel aus Waldstetten

Schenkte ein hopfenbetontes Helles und ein Dunkles aus: Die Brauerei Böhringer

Ulmer Münster

Zwischen mehr als 40 Biersorten konnten am 16. und 17. April die Besucher des Kleinbrauermarkts auf dem Ulmer Münsterplatz wählen. Hier präsentierten sich insgesamt 13 Brauereien aus der Umgegebung, die auf nachhaltige und traditionelle Brauprozesse setzen und bei der Herstellung auf Konservierungsmethoden verzichten. Ihre Biere, die sie vor allem in eigenen Brauereigasthöfen anbieten, lassen sie heute noch bis zu sechs Wochen reifen.

Vertreten waren unter anderem die Brauereien Rössle (>>Biere in unserer Datenbank) und Schwanen aus der oberschwäbischen "Bierkulturstadt" Ehingen, die mit fünf Brauereien, 43 Biersorten und einem eigenen Bierwanderweg einiges in Sachen Gerstensaft zu bieten hat. Die Brauerei Rössle schenkte in Ulm u.a. ihr "Resist 21" aus, ein Widerstandsbier gegen das Bahnhofsprojekt Stuttgart 21.

Zu den Bieranbietern aus Bayern gehörten die Brauereigasthöfe Schlössle (Neu-Ulm), Clemens Kolb (Messhofen) und Goldener Engel (Waldstetten) sowie die Brauereien Schmid (Biberach) und Hirsch (Leipheim). Ihren Sitz auf der Schwäbischen Alb hat die Brauerei Böhringer, die auf der Veranstaltung ihren Urtyp und ihr Johannes Dunkel ausschenkte. Der einzige "Lokalmatador" war die Kronenbrauerei aus Söflingen, einem Stadteil von Ulm, die unter anderem einen Natureis-Bock und ein Natureis-Lager im Sortiment hat.

Zum Bier gab es ein musikalisches Rahmenprogramm und ein breites kulinarisches Angebot, das vom würzigen Käse über pikante Wurst bis hin zu Weißwürsten oder auch zum Brauereigulasch reichte. Bei nicht unbedingt durchgehend warmer, aber immerhin trockener Witterung zog die Veranstaltung zahlreiche Besucher an.

>>Weitere Bilder vom Kleinbrauermarkt

Alle Brauereien, die sich auf dem Kleinbrauermarkt in Ulm präsentiert haben (die Links führen zu Bieren in unserer Datenbank)

Adlerbrauerei Dellmensingen
Brauereien Schmid (Biberach) 
Privatbrauerei Böhringer, Römerstein
Brauerei Messhofen Clemens Kolb
Brauerei zum Goldenen Engel: WeizenHausbier
Bräuhaus Ummendorf: Placidus Cobaldus 
Brauerei-Gasthaus Schlössle 
Brauerei Rössle
Kronenbrauerei aus Söflingen 
Brauerei und Gasthof Schwanen
Hirschbräu Leipheim
Pflugbrauerei Hörvelsingen
Hischbrauerei Söhnstetten

(18.4.2011)

Bierquiz

Bei unserem Quiz mit mehreren hundert Fragen können Sie Ihr Wissen rund um das Thema Bier unter Beweis stellen und vertiefen. [zum Bierquiz]