DLG-Genuss-Guide Bier erschienen

Einen Überblick über die deutsche Bierkultur vermittelt der neu erschienene "Genuss-Guide Bier 2012". Herausgegeben hat ihn die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), die jedes Jahr hunderte Biersorten unter die Lupe nimmt. Bei der sog. Qualitätsprüfung bewerten Experten die Gerstensäfte in aufwendigen Tests unter anderem hinsichtlich Geschmack, Frische und Vollmundigkeit.

Im 224 Seiten umfassenden DLG-Genuss-Guide erfährt man, welche Brauereien beim letzten Test am besten abgeschnitten haben. Vorgestellt werden 640 prämierte Biere und zahlreiche Hersteller. Darüber hinaus gibt es Tipps zu Braukursen, Bermenüs und vielem mehr. Der Genuss-Guide Bier kann für 12,90 Euro online bestellt werden (>zum DLG-Shop).

Folgende Brauereien haben beim letzten DLG-Test am besten abgeschnitten und den "Preis der Besten in Gold" erhalten:

Baden-Württemberg
W. Dinkelaker Schönbuch-Bräu GmbH & Co. KG
Brauerei Zoller-Hof/ Graf-Fleischhof GMBH & Co. KG
Löwenbrauerei Hall/ Fr. Erhard GmbH & Co. KG
Biermanufaktur Engel GmbH & Co. KG
Privatbrauerei Wilhelm Ketterer KG
Privatbrauerei Hoepfner GmbH
Familienbrauerei Bauhöfer GmbH & Co. KG
Familienbrauer M. Ketterer
Fürstlich Fürstenbergische Brauerei
Ruppaner Brauerei
Hirsch-Brauerei Honer GmbH & Co. KG
Löwenbrauerei Otto Dold
Privatbrauerei Waldhaus

Bayern
Brauhaus Faust OHG
AuerBräu GmbH
Hofbräuhaus Traunstein
Privatbrauer Wieninger
Schloßbrauerei Stein/ Wiskott GmbH & Co. KG
Bürgerbräu Bad Reichenhall
Brauerei C. Wittmann oHG
Hohenthanner Schlossbrauerei KG
Brauerei Wasserburger
Müllerbräu Neuötting KG
Privatbrauerei Hofmühl GmbH
Schwarzbräu GmbH
Brauerei Ustersbach/ Adolf Schmid KG
Schlossbrauerei Unterbaar/ Albrecht Groß von Trockau
Aktienbrauerei Kaufbeuren AG
Schlossbrauerei Autenried
Kaiser Bräu GmbH & Co. KG
Schloßbrauerei Reuth
Brauerei Bischofshof e.K.
Brauerei Hackberg
Wolferstetter Bräu/ Georg Huber KG
Kaiserdom Specialitäten Brauerei GmbH Bamberg
Püls-Bräu OHG
Kauzen-Bräu
Streck Bräu e.K.
Spessart-Brauerei GmbH

Hessen
Eschweger Klosterbrauerei GmbH

Mecklenburg-Vorpommern
Störtebeker Braumanufaktur GmbH

Nordrhein-Westfalen
Privatbrauerei Hohenfelde
Gräflich zu Stolberg'sche Brauerei Westheim

Rheinland-Pfalz
Westerwald-Brauerei GmbH

Sachsen
Sternquell-Brauerei GmbH

(22.5.2012)