DLG-Qualitätstest: Ausgezeichnete Biere

Einmal im Jahr nimmt die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) im Rahmen ihrer sog. Qualitätsprüfung Biersorten unter die Lupe. Diesmal wurden 775 Biere und Biermischgetränke von 188 Brauereien untersucht und prämiert. Laut DLG bestätigte der Test den hohen Genusswert und die hohe Qualität deutscher Bierprodukte.

Der drei Monate dauernde Biertest der DLG gliedert sich in einen sensorischen und einen analytischen Teil. Im Labor untersuchen die DLG-Experten u.a. die Schaumhaltbarkeit, den Alkohol-, Extrakt- und Stammwürzegehalt sowie die Trübung und Haltbarkeit. Bei der sensorischen Prüfung kosten die Experten die Biere und bewerten u.a. die Reinheit des Geschmacks, die Qualität der Bittere, die Vollmundigkeit sowie die Geschmacksstabilität. Die Bewertung erfolgt anhand eines 5-Punkte-Schemas, wobei fünf Punkte für absolut fehlerfreie Produkte vergeben werden. Je nach erreichter Punktzahl vergibt die DLG Gold-, Silber- und Bronzemedaillen. Alle zur Qualitätsprüfung angemeldeten Biere müssen nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut sein.

Die Gewinner
Von insgesamt 775 eingereichten Bieren prämierte die DLG in diesem Jahr 625 mit Punkten. 417 Biere erhielten eine goldene Auszeichnung. Die meisten Goldmedaillen gingen nach Bayern und Baden-Württemberg. Angemeldet waren Biere aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Schweden, Italien, Tansania, Namibia und den USA.

Im Folgenden nach Bundesländern bzw. Ländern gegliedert die Anzahl der Gold-Gewinner. Eine Übersicht mit allen ausgezeichneten Bieren finden Sie unter www.dlg.org/biertest.

Deutschland:
Bayern: 197 Goldmedaillen
Baden-Württemberg: 106
Hessen: 28
Brandenburg: 13
Nordrhein-Westfalen: 11
Rheinland-Pfalz: 10
Sachsen: 7
Mecklenburg-Vorpommern: 7
Niedersachsen: 3
Saarland: 2 

International:
Österreich: 13
Schweiz: 5
Namibia: 3
USA: 3
Italien: 1
Tansania: 1

(10.2.2011)