Weniger Bierabsatz in der Schweiz

In der Schweiz gab es zuletzt weniger Nachfrage nach Bier. Laut Schweizer Brauerei-Verband (SBV) ist der landesweite Absatz inklusive alkoholfreiem Bier im Braujahr 2045/25 (1. Oktober 2024 - 30. September 2025) um 1,8 Prozent auf 4,72 Millionen Hektoliter gesunken. Det duschschnittliche Pro-Kopf-Konsum lag bei 49,3 Litern.

Die Inlandsverkäufe der Schweizer Brauereien gingen im Vergleich zum zum zurückliegenden Braujahr um 1,9 Prozent auf knapp 3,69 Millionen Hekoliter zurück, die Importe ausländischer Biere um 1,6 Prozent 1,03 Millionen Hektoliter.

Nachlassendes Interesse an Craft Beer

Laut SVS geht der Trend wieder mehr in Richtung klassische Bierstile. Craft Beer läuft dagegen immer schleppender. Eine Zeit lang hatte es in diesem Bereich zahlreiche Neugründungen gegeben, sodass sich die Zahl der Brauereien sich über einen Zeitraum von rund zehn Jahren mehr als verdoppelt hat. 2024 gab es dem Branchenverband zufolge 1166 Betriebe.