Globalisierung im Glas: Bier, Macht und Märkte

Mehrtäges Seminar, in dem es um die Bedeutung von Bier in der Geschichte und Gegenwart, Traditionen und Herausforderungen für die Brauwirtschaft geht. Beleuchtet werden politische, ökonomische und gesellschaftliche Entwicklungen und Fragen vor dem Hintergrund der globalisierten sowie sich wandelnden Wirtschaft und Gesellschaft. Auf dem Programmm stehen auch Exkursionen.