Kössel Bräu

Je nach Saison bietet Kössel Bräu bis zu sieben Biersorten an. Die Jahresproduktion der kleinen Brauerei in Speiden bei Füssen im Ostallgäu liegt zwischen 3 und 4.000 hl. 

Mit dem Brauen hat Inhaber Anton Kössel 1992 begonnen. Das meistgetrunkene Bier aus seinem Haus ist das Mariahilfer Vollbier halbdunkel, das mit Caramel-Malz untergärig gebraut wird. Ausgeschenkt wird das Bier nach rund vierzigtägiger Lagerzeit. 

Angeboten werden außerdem ein Natur-Pils sowie ein dunkles und ein helles Weizenbier. Zu Weihnachten und zu besonderen Anlässen braut Kössel außerdem ein eigenes Festbier. Ein Starkbier und ein dunkler Doppelbock ("Antonator") werden im Frühjahr bzw. in der Fastenzeit angeboten. Eine besondere Spezialität ist der "Mariahilfer Bierbrand", ein Bierschnaps mit 42 vol. %, den Anton Kössel aus seinem eigenen Bier herstellt und nach rund sechs Monaten Lagerzeit verkauft.

Bei der Produktion verzichtet Anton Kössel auf Stoffe, die die Haltbarkeit verlängern. Deshalb sollten seine Biere innerhalb von 8 – 10 Wochen getrunken werden. Verkauft werden sie durch einige regionale Partner und direkt im eigenen Betrieb. Im Brauerei eigenen Mariahilfer Sudhauswerden außerdem deftige Speisen serviert – teilweise aus eigener Hausschlachtung.

Führungen und Bier-Käse-Tour
Der Brauereibetrieb im Mariahilfer Sudhaus kann regelmäßig im Rahmen von Führungen besichtigt werden. Jeden Dienstag und Donnerstag (ab 13.30 Uhr) wird eine kombinierte Besichtigung des Käsereibetriebs der Sennerei Lehern  und des Sudhauses angeboten. Mittwochs findet ab 15 Uhr eine Führung durch den Brauereibetrieb und die nebenan liegende Wallfahrtskirche Maria Hilf statt. Gruppen ab acht Personen können sich jederzeit für eigene Führungen anmelden. Außerdem gibt es eine Bier-Käsewanderung, die das Mariahilfer Sudhaus mit der nahe gelegenen Käserei Lehern verbindet. mehr >>

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Brauerei - Stammsitz
Kössel Bräu
Maria-Hilfer-Straße 17
87637 Eisenberg/Speiden
Allgäu, Bayern, Deutschland

Telefon: 0049(0)8364/8556
Fax: 0049(0)8364/9216

info@koessel-braeu.de
www.koessel-braeu.de

Die Gasthofbrauerei im Allgäu

Gründungsjahr: 1698

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Biere

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