Einbecker Brauhaus AG

Die Einbecker Brauhaus AG hat im Jahr 2015 laut eigenen Angaben mehr als 605.000 Hektoliter Bier verkauft. Die BrauManufaktur Härke GmbH (Peine), die Göttinger Brauhaus AG und Martini Brauerei GmbH (Kassel) sind hundertprozentige Töchter des Unternehmens.

Die niedersächsische Stadt Einbeck, wo das Brauhaus seinen Sitz hat, kann eine lange Biertradition vorweisen. "Der beste Trank, den einer kennt, der wird Einbecker Bier genennt", soll Martin Luther 1521 auf dem Wormser Reichstag gesagt haben, nachdem ihm Herzog Erich einen Krug mit selbigem gereicht hatte.

Und nicht nur das: Einbeck gilt als Wiege des Bockbiers. Im Mittelalter wurde dort obergäriges Bier produziert, dass als Spezialität bekannt und ein Exportschlager war. Um das Bier auch in entfernte Regionen verkaufen zu können, musste die Haltbarkeit verbessert werden. Das erreichte man durch eine Erhöhung des Stammwürzegehalts. 1614 wechselte der Einbecker Braumeister Elias Pichler nach München und braute sein Bier im Hofbräuhaus. Aus der Bezeichnung "Ainpöckisch Bier" wurde im Bayerischen nach und nach Bockbier.

Papenstraße 4-7
37574 Einbeck
Niedersachsen, Deutschland

www.einbecker.de

Gründungsjahr: 1378

Marken:
Einbecker
Göttinger