Aalener Löwenbräu - Aalener Kirchweihbier

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Beschreibung laut Etikett:

Aalener Kirchweihbier. In der Tradition der Märzenbiere. Ein idealer Begleiter bei allen Volks- und Kirchweihfesten, genauso wie zu allen herbstlichen Genüssen von Feld und Wald.

Bevor 1877 Carl von Linde die Kühlmaschine in Brauereien einführte, benutzen die Brauer Natureis aus Eisweihern oder Eisgalgen zum Kühlen ihrer Reifekeller. Um dem Verderb der Biere vorzubeugen, durfte in den Jahrhunderten davor sogar nur in der kalten Jahreszeit zwischen Michaeli (29. September) und Georgi (23. April) gebraut werden. Dabei haben die Brauer entdeckt, dass ein erhöhter Alkoholgehalt zu einer längeren Haltbarkeit der Biere führt. Deshalb wurde das letzte Bier im März mit einem erhöhten Stammwürzegehalt eingebraut, das sogenannte Märzen.

Unser Aalener Kirchweihbier steht ganz in der Tradition der Märzenbiere: mit edlen Caramellmalzen kräftig eingebraut. Ungefiltert, durch die lange, kalte Reifung jedoch nur mit einer feinen Hefetönung. In der Farbe rotgold mit rötlichen Reflexen, mit kräftigem, cremigem Schaum.

Im Duft angenehm süsslich-caramellartig, im Geschmack leicht moussierend, weich, jedoch kräftig und körperbetont mit leichten Whiskeynoten sowie einer feinen Bittere im Nachtrunk.


Marke: Aalener Löwenbräu
Biersorte(n):
Festbier, Märzen
Alkoholgehalt: 5,6 %
Stammwürze: 13,5 %
Flaschengröße: 0,5 Liter
Flaschentyp: Mehrwegflasche (Glas)
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Brauerei
Aalener Löwenbrauerei Gebr. Barth KG
Galgenbergstraße 8
73431 Aalen
Baden-Württemberg
Deutschland
https://aalener.com

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