DLG-Medaillen für Biere aus dem In- und Ausland

Die DLG hat bei ihrer Qualitätsprüfung wieder Bier getestet und Mesaillen vergeben. (Bild: DLG)

Hunderte Biere haben Brauereien aus dem In- und Ausland wieder zur Qualitätsprüfung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) angemeldet. 613 erhielten Gold-, Silber- und Bronzeauszeichnungen.

Ihren Biertest führt die DLG jedes Jahr in Zusammenarbeit mit der VLB Berlin und dem Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität durch. Nur nach dem Reinheitsgebot gebraute Gerstensäfte dürfen eingereicht werden. Die Prüfung setzt sich aus einem sensorischen und einem analytischen Teil zusammen. Im Labor werden die Biere hinsichtlich Kriterien wie Schaumstabilität, Extrakt- und Alkoholgehalt, Stammwürze sowie Trübung und Haltbarkeit untersucht. Anschließend verkosten Experten jeweils zwei unterschiedlich alte Proben und bewerten Faktoren wie Geruch, Vollmundigkeit, Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Frische und Geschmacksstabilität. Produkte, die alle Testkriterien fehlerfrei erfüllen, werden mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Bei geringen Abweichungen, beispielsweise was den Geschmack und Geruch betrifft, gibt es Silber, bei mehreren geringen Abweichungen Bronze.

Die meiststen Biere wurden auch diesmal aus Deutschland eingereicht. Darüber hinaus haben sich Brauereien aus Belgien, Österreich, Schweden, der Schweiz und Namibia beteiligt. 449 Gerstensäfte zeichnete die DLG mit Gold-, 156 mit Silber- und acht mit Bronzemedaillen aus. Die meisten Prämierungen (294) gingen nach Bayern, es folgen Baden-Württemberg (146), Österreich (42).

Medaillengewinner im Überblick
Im Folgenden nach Ländern bzw. Bundesländern gegliedert die Anzahl der Medaillengewinner. Eine Übersicht mit allen prämierten Bieren und den dazugehörigen Brauereien gibt es auf der Website der DLG.

Deutschland:
Bayern: 230 Goldmedaillen, 61 Silbermedaillen, 3 Bronzemedaillen
Baden-Württemberg: 107, 37, 2
Hessen: 15, 12, 0
Sachsen: 14, 2, 0
Nordrhein-Westfalen: 9, 5, 0
Brandenburg: 8,4,0
Niedersachsen: 7, 2, 1
Hamburg: 6,5,0
Thüringen: 5, 3, 0
Mecklenburg-Vorpommern: 5, 0, 0
Schleswig-Holstein: 2, 1, 0
Rheinland-Pfalz: 1, 1, 0
Saarland: 1,1,0
Sachsen-Anhalt: 0, 3, 0

International:
Österreich: Goldmedaillen: 31, Silbermedaillen: 9, Bronzemedaillen: 2
Schweiz: 5, 4, 0
Belgien: 0, 5, 0
Namibia: 3, 1, 0

(7.3.2018)

Video zum DLG-Biertest:

 
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