Aus für Brotbier? Knärzje meldet Insolvenz an

Das Frankfurter Brotbier-Start-up Knärzje hat Insolvenz angemeldet. Der harte Wettbewerb auf dem Biermarkt und eine “gewisse Nachhaltigkeitsmüdigkeit” bei Konsumenten infolge der angespannten Wirtschaftslage “haben uns leider an unser Limit gebracht”, heißt es auf der Homepage. Der Betrieb läuft derzeit noch weiter und Lagerbestände werden abverkauft. Zusammen mit dem vorläufigen Insolvenzverwalter läuft die Suche nach strategischen Partnern, um womöglich doch noch eine Perspektive und einen Weg für die Zukunft zu finden. 

Die 2019 gegründete Knärzje GmbH verkauft Bier, bei dem rund ein Viertel des für die Herstellung benötigten Malzes durch überschüssiges Brot einer Bio-Bäckerei ersetzt wird.