Brotbier-Aktion: Kaufland setzt auf Knärzje

Brotbier-Aktion: In Kaufland-Filialen gibt es ab sofort bundesweit “Knärzje”. Dabei handelt es sich um Bier, bei dem rund ein Viertel des für die Herstellung benötigten Malzes durch überschüssiges Brot einer Bio-Bäckerei ersetzt wird.

Der Begriff “Knärzje” bezeichnet in hessischer Mundart das Randstück eines Brotlaibs, das beim Knärzje-Bier ebenfalls verwendet wird. Es ist nach Bioland-Richtlinien zertifiziert und entsteht in einer heimischen Brauerei. Bei Kaufland ist das helle Bio-Kellerbier im Sechserpack erhältlich.