Berg - Hefe-Weizen

Berg Brauerei Hefe-Weizen

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Beschreibung laut Etikett:

"A gscheids Woiza". Die offene Obergärung: Der Gärschaum, der Hopfentrieb, quillt über den Schnabel aus dem Gärbottichtank, Gerbstoffe, Kohlensäure und Eiweiß gären über. Durch Zugabe von Würze und Hefe wird dann der Biercharakter verfeinert, die Nahrung für die Nachgärung kommt ins Jungbier. Das Jungbier wird unfiltriert direkt in Flaschen und Fässer gefüllt. 

Eingebraut mittels 1 1/2 Maischverfahren, Gärung bei Temp. von 18° - 22° C, Reifung und Lagerung in der Flasche und im Fass bei Temperaturen von 20° bis 7° C.

Sensorik: Spritzig, mild, mit fruchtigem Geschmack und der dezenten fruchtig-hefigen Blume; original Flaschengärung


Marke: Berg
Biersorte(n):
Weizenbier, Hefeweizen
Alkoholgehalt: 5,1 %
Stammwürze: 12,7
Flaschengröße: 0,33 Liter
Flaschentyp: Bügelflasche
Reinheitsgebot:
Gebraut nach dem Reinheitsgebot von 1516

Zutaten:
Wasser, Caramalz, Hopfensorte: Tettnanger Perle, Obergärige Hefe, Gerstenmalz, Weizenmalz

Brauerei
Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG
Brauhausstraße 2
89584 Ehingen
Baden-Württemberg
Deutschland
Schwaben
https://www.bergbier.de

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Kneipen und Gaststätten, die dieses Bier ausschenken:

Mommo's Pasta & Pizza

Frauenstraße 30
89073 Ulm
Deutschland
www.mommos-pasta-pizza.de
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Restaurant Zur Lochmühle

Gerbergasse 6
89073 Ulm
Deutschland
https://www.lochmuehle.com
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Zunfthaus der Schiffleute

Fischergasse 31
89073 Ulm
Deutschland
https://www.zunfthaus-ulm.de
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