Zahlen zum Markt: Bierabsatz nach Bundesländern

03.02.2014

Die in Deutschland ansässigen Brauereien verkaufen immer weniger Bier. 2013 ist der Absatz laut Statistischem Bundesamt um 2 Prozent auf 94,6 Millionen Hektoliter gesunken und hat den niedrigsten Stand seit der Wiedervereinigung erreicht (>mehr). Absatzsteigerungen gab es nur bei Bier aus Bayern (+0,7 Prozent), Berlin/Brandenburg (+5,8 Prozent) und Mecklenburg-Vorpommern (+6,5 Prozent). In allen anderen Bundesländern mussten die Brauereien Einbußen hinnehmen.

Das meiste Bier stammt nach wie vor aus Nordrhein-Westfalen. Die hier ansässigen Brauer haben im letzten Jahr 23,6 Millionen Hektoliter abgesetzt, 1,1 Prozent weniger als 2012. Dahinter folgen Anbieter aus Bayern mit einem Ausstoß von 22,2 Millionen Hektolitern. Brauereien aus Sachsen-Anhalt haben mit 2,4 Millionen Hektolitern im Ländervergleich am wenigsten verkauft. 2012 hatte noch Mecklenburg-Vorpommern den letzten Platz belegt.

Im Folgenden Zahlen zur Entwicklung des Absatzes der Bierhersteller in den einzelnen Bundesländern. Die Angaben basieren auf dem Sitz der Brauereien und lassen keine Rückschlüsse auf den Bierkonsum in einzelnen Regionen zu.

Bierabsatz der deutschen Brauereien nach Bundesländern
(Datenquelle: Statistisches Bundesamt)

Bundesland	Absatz 2013 (in hl)	Absatz 2012	Veränderung
Nordrhein-Westfalen	23.605.176	23.874.026	- 1,1 %
Bayern	22.285.498	22.134.766	+0,7 %
Niedersachsen / Bremen	8.525.405	9.455.841	- 9,8 %
Sachsen	7.935.117	8.046.854	- 1,4 %
Rheinland-Pfalz / Saarland	6.681.864	7.044.312	- 5,1 %
Baden-Württemberg	6.113.534	6.185.437	- 1,2 %
Schleswig-Holstein / Hamburg	4.069.798	4.345.347	- 6,3 %
Thüringen	3.542.854	3.655.323	- 3,1 %
Berlin / Brandenburg	3.821.668	3.611.660	+5,8 %
Hessen	2.933.851	2.998.634	- 2,2 %
Sachsen-Anhalt	2.402.438	2 655 943	- 9,5 %
Mecklenburg-Vorpommern	2.689.034	2.523.831	+6,5 %
Absatz insgesamt	94.606.238	96.531.972	- 2,0 %