Drei Saisonbiere der Berg Brauerei erhältlich

Stark- und Weihnachtsbierzeit bei der Berg Brauerei. Die hat auch in diesem Jahr zwei Bockbiere gebraut: den obergärigen Weizen-Bock und den untergärigen St. Ulrichsbock. Beide hat das Unternehmen aus Ehingen (Baden-Württemberg) mit der Bottich-Gärung und mit hohem Hopfenanteil hergestellt. Der Alkoholgehalt liegt jeweils bei 7,1 Prozent, die Stammwürze bei mehr als 16 Prozent. Der Geschmack wird als kräftig und kernig beschrieben.

Der Weizen-Bock wurde mit klassischen Weizen- und Gerstenmalzen sowie Weizencaramelmalz und Cara-Spezialmalz gebraut. In Kombination mit dem Hopfen Tettnanger Perle ist laut Berg Brauerei "ein kerniges Gebräu" entstanden, "nicht zu süß und nicht zu herb, der ideale Begleiter für herzhafte Speisen."

Das gilt auch für den bernsteingoldenen St. Ulrichsbock mit würzig-fruchtigem Charakter. Er wurde mit vier Malz- und zwei Hopfensorten hergestellt.

Weihnachtsbier ebenfalls erhältlich

Wie die Böcke ist auch das Weihnachtsbier in der kalten Jahreszeit erhältlich und entsteht in der Bottich-Gärung. Es wird mit einer Stammwürze von 13,6 Prozent eingebraut und ist eine
Komposition aus Gersten-, Röst- sowie hellem und dunklem Caramelmalz. Hinzu kommen die Hopfensorten Hallertauer Magnum und Tettnanger Perle. Die Berg Brauerei beschreibt das Bier als “dezent und kräftig zugleich” und empfielt es als Begleiter “zu Schlemmereien an den Festtagen”.

Die Böcke und das Weihnachtsbier zählen zu insgesamt fünf saisonalen Bieren, die die Berg Brauerei übers Jahr verteilt anbietet. Sie ergänzen die zwölf ganzjährig erhältlichen Sorten. Die Bockbiere sind bis ins Frühjahr im Einzel- und Getränkehandel sowie online über den Biershop Baden-Württemberg beziehbar.