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Hopfen

Hopfen

Hopfen verleiht dem Bier Aroma, beeinflusst die Schaumbildung und konserviert. Bei der Hopfenproduktion ist Deutschland führend.

Datum: 06.10.2010
India Pale Ales verschiedener Brauereien

India Pale Ale

India Pale Ale heißt ein Bierstil aus England, der zur Kategorie Pale Ale gehört. Im Zuge der Craft Beer-Welle hat er in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Wann genau das erste Bier unter der

Datum: 06.10.2010
Kölschsorten

Kölsch und Kölsch-Konvention

Als Kölsch bezeichnet man hopfenbetontes, obergäriges Vollbier, das im Kölner Raum gebraut wird.

Datum: 05.10.2010
Märzen-Biere

Märzen

Als "Märzen" werden v.a. in Süddeutschland und Österreich untergärige Lagerbiere mit leicht erhöhtem Alkohol bezeichnet. Im engeren Sinn zählen sie zu den Exportbieren.

Datum: 05.10.2010

Münchner Bierrevolution

In München kam es 1844 nach einer Bierpreiserhöhung zu Ausschreitungen.

Datum: 05.10.2010

Oktoberfest

Das Oktoberfest findet seit 1810 auf der Theresienwiese in München statt und gilt heute als größtes Volksfest der Welt. Im Schnitt wird die mehr als zwei Wochen dauernde "Wiesn" von rund sechs Million

Datum: 07.10.2010
Pilsner Urquell

Pils

Am 5. Oktober 1842 hat der bayerische Braumeister Josef Goll in Pilsen das erste Pils gebraut.

Datum: 07.10.2010
Porter

Porter

Porter ist ein dunkles Bier, das seine Wurzeln in England hat. Die Biertyp-Bezeichnung ist hier seit dem 18. Jahrhundert belegt.

Datum: 07.10.2010
Radler-Varianten

Radler

Wer wo und wann das erste Radler gemischt hat, ist nicht eindeutig klar. Der Wirt Franz Xaver Kugler, der oft als Erfinder bezeichnet wird, war es mit Sicherheit nicht.

Datum: 07.10.2010
Reinheitsgebot

Reinheitsgebot

Das Reinheitsgebot regelt, welche Zutaten bei der Bierherstellung verwendet werden dürfen, nämlich Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. Es ist weltweit als Qualitätsmerkmal anerkannt.

Datum: 07.10.2010
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